Julia, de Asturias, está pasando unos días con nosotros y no sólo nos ha contado como es "su" arroz con leche sino que además se ha puesto manos a la obra para que lo probáramos, como puedes ver en la imagen que acompaña está receta. Gracias Julia.

Ingredientes:

Preparación:

En un poco de leche se cuece la corteza de limón y la rama de canela durante un minuto.

El resto de la leche se pone a cocer con el arroz y se le añade la leche con la corteza de limón y la canela, la sal y la mantequilla.

Se deja una hora cociendo.

Cuando falten 5 minutos se añade el azúcar.

Se apaga, se añade el "chorrín" de anís y se remueve.

Se coloca en los cuencos, se deja enfriar y se requema con un gancho de hierro al fuego.

Y a disfrutarlo!